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Cartes & Menus

Carte Brunch Carte des vins Carte cocktails Carte des boissons

Carte

À GRIGNOTER

Pimientos de padron frits / fleur de sel

7,00€

Assiette de frites maison / Cheddar fondu

8,00€

Saint Marcellin / confiture maison / noix torréfiées

9,00€

Demi fuet / beurre demi sel / guindillas

12,00€

Assiette de charcuteries : terrine maison / Fuet ibérique /jambon Serrano gran reserva / beurre demi sel / Guindillas

18,00€

Assiette de fromages : Demi Saint-Marcellin / fourme d’ambert / cantal entre deux / confiture maison / noix torréfiées

18,00€

Assiette mixte : Terrine maison / jambon serrano gran reserva / demi Saint Marcellin / fourme d’ambert

22,00€

LES PLATS DE LA TERRE

Croquetas maison / béchamel / Chorizo / champignons de paris / Curry / salade d’herbes

8,00€

Pulled pork / aubergine confite / fromage blanc / tahiné / Grenade

11,00€

Tataki de bœuf / Sauce soja / Gingembre / Condiments piquillos

11,00€

Poulet grillé / sauce satay-coco / cacahuètes / patate douce

11,00€

LES PLATS DE LA MER

Accras de lieu / Mayo chipotle / zest de citron vert

8,00€

Moules sautées « minute » / beurre ail et persil / paprika

8,00€

Saumon mariné / crémeux haricots coco / sésame noir / pickles

11,00€

Poulpe caramélisé / purée de pois chiche / piment fumé / pickles maison / graines de courge

14,00€

LES PLATS VÉGÉTARIENS

Houmous maison de pois-cassés / za’atar / pain batbout

8,00€

Boulgour / persil / fêta / oeuf mollet / citron vert

9,00€

Ravioles maison / ricotta / menthe / coulis de petits pois / amandes

9,00€

Burratina des pouilles / tomates cerise confites / sumac / huile de basilic

12,00€

LES DESSERTS

Pavlova / Abricot / Romarin / Poudre de pistache de Sicile

8,00€

Comme un tiramisu / biscuit sarde infusé au basilic / crème mascarpone / Fraises

9,00€

Fondant au chocolat noir / noix / crème anglaise au café

9,00€

Brunch

28,00€

Assiette Salée

Œufs brouillés et tranche de pain de campagne grillé

AU CHOIX : Tranches de bacon grillées OU Tranches de saumon gravlax maison

AU CHOIX : Accras de lieu, mayo chipotle, zestes de citron vert OU Brochette de poulet mariné, coulis de piquillos, trévise, pickles d’oignons rouges

AU CHOIX : Caviar d'aubergine, huile d’olive, grenades OU Houmous de pois cassé, huile d’olive et za’atar

Accompagnements sucrés

AU CHOIX : Cake du jour OU Gros cookie chocolat noir et noix maison OU Pain perdu maison au caramel beurre salé

ET POUR TOUT LE MONDE : Tartine de pain avec confiture maison et pâte à tartiner maison ET Mini granola bowl maison au fruits de saison

Boissons chaudes (à volonté)

Café filtre de la Compagnie du Café

Thé noir à la bergamote de Palais des thés

Thé vert au jasmin de Palais des thés

Chocolat chaud maison

Jus pressé

Jus de pamplemousse pressé

Jus d'orange pressé

Carte des vins

Rouges

Vin au verre

Invincibles - Bordeaux supérieur - Hervé Grandeau - 2020

7,00€

Les coteaux de l'Isle - Bordeaux supérieur - Henri Duporge - 2016

8,00€

L'échapppé belle - côtes du Roussillon - Edouard Laffitte - 2020

8,50€

Pas Rouge - IGP val de Loire - Stéphane et Vincent Perraud - 2020

7,50€

Air de remejeanne - Côte du Rhône - Olivier Klein - 2020

7,00€

Vin en carafe

Invincibles - Bordeaux supérieur - Hervé Grandeau - 2020

22,00€

Les coteaux de l'Isle - Bordeaux supérieur - Henri Duporge - 2016

26,00€

L'échappée belle - Côtes du Roussillon - Edouard Laffitte - 2020

28,00€

Pas Rouge - IGP Val de Loire - Stéphane et Vincent Perraud - 2020

24,00€

Air de remejeanne - Côte du Rhône - Olivier Klein - 2020

22,00€

Vin en bouteille

L'équilibriste - Coteaux de Dijon - Marc Soyard - 2019

49,00€

Rully - Rully - Hélène Defaix - 2019

59,00€

Invincibles - Bordeaux supérieur - Hervé Grandeau - 2019

29,00€

Les coteaux de l'isle - Bordeaux supérieur - Henri Duporge - 2016

35,00€

Ultrableue - vin de France - Henri duporge - 2019

42,00€

L'échappée belle - Côtes du Roussillon - Edouard Laffitte - 2020

37,00€

Enfini - Pic Saint Loup - Sabine et Olivier Durrand - 2019

42,00€

Pas Rouge - IGP Val de Loire - Stéphanie et Vincent Perraud - 2020

33,00€

Nuits d'Ivresses - Bourgeuil - Pierre et Catherine Breton - 2020

46,00€

La croix au garde - Sancerre - Henri Pellé - 2017

49,00€

Air de remejeanne - Côte du Rhône - Olivier Klein - 2020

29,00€

Spatial - Fleurie - Romain Zordan - 2018

55,00€

Sanssouffrir - Vin de Savoie - Guy Quenard et fils

46,00€

Le vin est une fête - Côte du marmandais - Elian da Ros - 2019

38,00€

Meinklang - Blaufrankisch (Autriche) - Michlits Werner - 2016

52,00€

Blanc

Vin au verre

L'impatiente - Vezelay - S et M Wolliez - 2019

8,50€

Les deux terres - Muscadet Sèvres et Maine sur lie - Stéphane et Vincent Perraud - 2020

7,00€

Les bornés - Menetou salon - Henri Pellé - 2020

8,00€

Pente des Coutis - Coteaux du Vendomois - Patrice Colin - 2020

8,50€

Petit ours blanc - Côte du Rhône - Mathieu Barret - 2019

9,00€

Osez l'escudé - Bearn - Laurent et Murielle Caubet - 2019

7,00€

Castéra - Jurançon - Franck et Christian Lihour - 2014

8,00€

Vin en carafe

L'impatiente - Vezelay - S et M Wolliez - 2019

28,00€

Les deux terres - Muscadet Sèvres et Maine sur lie - Stéphane et Vincent Perraud - 2020

22,00€

Les bornés - Menetou Salon - Henri Pellé - 2020

26,00€

Pente des Coutis - Coteaux du Vendomois - Patrice Colin - 2020

28,00€

Petit ours blanc - Côte du Rhône - Mathieu Barret - 2019

31,00€

Osez l'escudé - Bearn - Laurent et Murielle Caubet - 2019

22,00€

Castéra - Jurançon - Franck et Christian Lihour - 2014

26,00€

Vin en bouteille

L'impatiente - Vezelay - S et M Wolliez - 2019

37,00€

Côte de léchet - Chablis 1er cru - Bernard Defaix - 2018

76,00€

Les deux terres - Muscadet Sèvres et Maine sur lie - Stéphane et Vincent Perraud - 2020

29,00€

Les bornés - Menetou salon - Henri Pellé - 2020

34,00€

Pente des Coutis - Coteaux du Vendomois - Patrice Colin - 2020

37,00€

Dingue de toi - IGP (Sauvignon gris) - Stéphane et Vincent Perraud - 2018

37,00€

Petit ours blanc - Côte du Rhône - Mathieu Barret - 2019

42,00€

Osez l'escudé - Bearn - Laurent et Murielle Caubet - 2019

29,00€

Castéra - Jurançon - Franck et Christian Lihour - 2014

36,00€

Rosé

Vin au verre

Gris pineau d'aunis - Coteaux du Vendomois - Patrice Colin - 2020

7,50€

Le poteau rose - Pays d'Oc - Nicolas de Saint Exupéry - 2019

8,50€

Vin en carafe

Gris pineau d'aunis - Coteaux du Vendomois - Patrice Colin - 2020

24,00€

Le poteau rose - Pays d'Oc - Nicolas de Saint Exupéry - 2019

26,00€

Vin en bouteille

Gris pineau d'aunis - Coteaux du Vendomois - Patrice Colin - 2020

32,00€

Le poteau rose - Pays d'Oc - Nicolas de Saint Exupéry - 2019

35,00€

Bulles

Vin au verre

Les perles de Sophie - Chenin, Chardonnay, Aunis

8,00€

Vin en bouteille

Les perles de Sophie - Chenin, Chardonnay, Aunis

34,00€

Elle est pas bulle la vie - VDF - Catherine et Pierre Breton - 2019

39,00€

11, 12, 13... Champagne Solera - Ruppert Leroy

99,00€

Carte cocktails

Cocktails

Sex and a cocktail: they both lasted about as long, had the same effect, and amounted to about the same thing.” ― D. H. Lawrence, Lady Chatterley's Lover

Cocktails à base de gin

Saturn

Gin Tanqueray, Fruit de la Passion, Falernum Maison, sirop d'orgeat, citron vert pressé Cocktail créé par Don the Beachcomber à New-York

11,00€

Rosemary Garden

Gin Tanqueray infusé au romarin, citron vert pressé, purée de rhubarbe, bitter rhubarbe et blanc d’œuf Cocktail créé au Chez Vous à Paris

11,00€

Oh So Freshi

Gin Tanqueray infusé au Shiso, Citron vert, Concombre, Sirop d'Hibiscus

11,00€

Corpse revivor

gin tanqueray, cointreau, lillet blanc, citron vert pressé, un trait d’absinthe Adapté du livre the Savoy cocktail book 

12,00€

Sloe Gin Fizz

Plymouth sloe gin, gin tanqueray, citron vert pressé, sirop de sucre maison, blanc d’œuf, peychaud bitter et eau pétillante Cocktail créé au Trifecta Tavern à portland

13,00€

Cocktails à base de whisky

おやすみなさい  (OYASUMINASAI)

Toki infusé au noix, chartreuse jaune, amaro angostura Cocktail créé au chez vous, paris d’après le buona notte

12,00€

Ward Eight

bulleit rye, citron vert pressé, orange pressée, sirop de sucre maison, mélasse de grenade acide Cocktail adapté du livre the cocktail book : sideboard manual for gentlemen 1913

13,00€

Penicillin

flatnose blend, liqueur de gingembre giffard, caol ila, citron pressé, sirop de miel cocktail créé au milk and honey à New-York

13,00€

Boulevardier

Bulleit Rye, punt e mes, Campari Cocktail créé au Harry’s New-York en 1927

13,00€

Vieux Carré

Bulleit Rye, cognac pierre ferrand, Vermouth Punt e Mes, Bénédictine, 1 trait de Peychaud’s, 1 trait d’Angostura. Cocktail créé à L’hôtel Monteleone à la Nouvelle Orléans en 1930

14,00€

Cocktails à base de rhum

Number 8

Plantation dark rum, falernum maison, sirop de miel, sirop d’hibiscus, citron vert pressé, orange pressée et un trait de bitter angostura cocktail créé au Chez Vous à Paris

11,00€

Daiqiri coco

rum infusé à l’huile de coco, citron vert pressé, sirop de sucre Cocktail créé au Chez Vous à Paris

11,00€

La Florida Cocktail

Plantation 3 stars, dolin blanc, crème de cacao blanc, curaçao, grenadine, citron vert pressé Cocktail adapté du livre traders Vic’s Rum cookery and drinkery, 1974

12,00€

Zombie

plantation OFDT, plantation dark rum, smith and cross, citron vert pressé, falernum maison, grenadine, absinthe blanche, angostura bitter, don’s mix Cocktail créé par Don the Beachcomber in 1934

23,00€

Cocktails à base de mezcal et de tequila

Red Brick kitchen’s mezcal cocktail

Mezcal Rey Campero, citron pressé, cynar, sirop d’agave, deux dash de bitter orange Cocktail créé au Red Brick kitchen and bar, Michigan

11,00€

French Conexion 

Mezcal Rey Campero, Chambord, Whisky Caol Ila Moch, citron vert pressé, bitter mexican mole Cocktail créé au Chez Vous à paris 

12,00€

Lavender Margarita

Tequila cimarron infusée à la lavande, cointreau, citron vert pressé  Cocktail créé au piopiko, bar du Ace hotel à Kyoto

12,00€

Cannonball

Mezcal Rey Campera, jus d’ananas frais, jus de citron vert, liqueur d’abricot Giffard, angostura Cocktail créé à l’hotel Nacional à Mexico

13,00€

Carte des boissons

Happy Hour

Lundi - Samedi
17H - 21H

Bières

Pinte Bise Blonde

6,00€

Cocktails

Saturn

9,00€

Daiquiri Coco

9,00€

Lavender Margarita

8,00€

Mocktail

Limonade Thaï

5,00€

Sodas

Coca, Coca Zero, Orangina, Seven Up

5,00€

Bières

Pression

Citra Intergalactique IPA

5,00€ 25cl
9,00€ 50cl

Hefeweizen Blanche

5,00€ 25cl
8,00€ 50cl

Bise Blonde

5,00€ 25cl
7,00€ 50cl

So soft

Coca, Coca Zéro, Orangina, Seven Up

5,00€

Perrier

5,50€ 33cl

Kombucha Brasserie de l'être

7,50€

Jus Préssés

Orange, Pamplemousse, Citron jaune

5,00€

Mélange de 2 agrumes

6,00€

Hot spot

Expresso, Déca, Café allongé

2,50€

Double expresso

4,50€

Cappuccino, Café crème

5,00€

Sélection de thés Palais des Thé

5,00€

Adresse

15, rue Choron 75009 Paris
01 42 81 00 71

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